Receta Empanada de Horno Fácil

Receta Empanada de Horno Fácil

 

Receta Empanada de Horno Fácil

Receta Empanada de Horno fácil

Tiempo de preparación 2 h
Plato Aperitivo
Cocina Chilena
Raciones 12 unidades

Ingredientes
  

Pino

  • 1/2 Kg Posta Rosada
  • 2 tazas Cebolla en cuadros chicos
  • 2 dientes Ajo
  • 2 cucharadas Aceite
  • 1/4 tazas Pasas
  • 1/2 tazas Caldo de carne
  • 1/4 cucharadita Ají­ seco
  • 1/2 cucharadita Ají­ de color
  • 1/4 cucharadita Comino
  • 1/2 cucharadita Orégano
  • 3/4 cucharadita Sal
  • Pimienta al gusto
  • 1/4 Kg Aceitunas
  • 3 Unidad Huevo Duro
  • 1 Unidad Huevo Batido

Masa

  • 3 Tazas Harina
  • 1 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharadita Polvos de hornear
  • 1/3 Taza Manteca derretida
  • 3/4 Taza Taza de leche tibia
  • 1/4 Taza Taza de agua tibia

Elaboración paso a paso
 

Preparación Pino

  • Pique la carne finita en cuadros.
  • Lave las pasas y deje en remojo con agua caliente durante 1 hora, y luego escurra.
  • En una sartén grande fría la cebolla y ajo, y cueza hasta que la cebolla se ponga ligeramente transparente, revolviendo frecuentemente y agregue la carne picada,
  • Agregue el caldo, comino, orégano, sal, pimienta, ají­ seco, y ají­ de color y deje cocer por al menos 40 minutos
  • Retire y deje reposar hasta que este completamente frío, ojala de un día para otro.

Preparación Masa

  • Mezcle la harina con la sal y los polvos de hornear.
  • Agregue la manteca derretida, la leche y el agua.
  • Mezcle bien, amasando un poco de modo de unir y formar una masa suave y no pegajosa.
  • Deje reposar por 1½ hora, y luego divide en porciones para estirarla

Relleno Empanada

  • Con ayuda de un uslero estire cada porción de la masa, dejándola de 3 mm de grosor y córtela en forma de discos de 20 cm aproximadamente.
  • Corte los huevos en rodajas.
  • Comience a rellenar las empanadas colocando en el centro del disco una cucharada de pino, una rodaja de huevo duro, una aceituna y unas pasas.
  • Moje la mitad del borde de la masa, doble y cierre formando un doblez en los bordes.
  • Úntelas con un huevo batido y pinche en dos o tres partes para evitar que se abran.
  • Lleve a horno precalentado a 400 F (200 C), durante 20 minutos

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